Hallo ik had een vraagje, ik ben 15+5 weken en heb gehoord dat je spinazie op de zelfde dag op moet maken, en volgende dag niet mag opwarmen, is dat zo ? Reden is dat de spinazie volgende dag veel bacteries aanmaakt. Heb net opgewarmt en gegeten nu zit ik me een beetje druk te maken.
Gesteld door Engeltje op donderdag 3 april 2014
3056 x bekeken
Edith (+0 
)
Er kunnen inderdaad bacteriën inzitten die nitraat in nitriet omzetten, en dat is schadelijk.
Echter, er is gebleken dat als je die bacteriën bij voorbaat geen kans geeft, dit proces ook niet plaatsvindt. Dan is het opwarmen van een kliekje geen probleem.
Dit kun je doen door:
1. De spinazie voor het koken goed te wassen. Hiermee spoel je het grootste deel van de bacteriën weg. Diepvriesspinazie is sowieso schoon.
2. Het overgebleven eten direct na het koken in een apart bakje doen en dan snel laten afkoelen (eerst in een bak koud water en dan in de koelkast zetten)
3. Kliekjes nooit langer dan 2 dagen in de koelkast bewaren
4. Als je het weer op gaat eten, goed doorwarmen (maar dat geldt voor alle kliekjes).
Tanya (+0 )
oei weet het niet meer zeker, maar volgens mij mag je het inderdaad niet opwarmen.
Anders effe googlen?
Bianca (+0 )Nee, spinazie mag je niet opwarmen inverband met verhoogd nitraat, dat is geen bacterie maar een een kankerverwekkende stof. Gevaarlijker dus dan een bacterie...
